De montanera por Migalinda

Este sábado hemos estado disfrutando de una tarde recorriendo las lomas de Migalida, con la vara de varear en la mano, para deleitarnos viendo como los cochinos se ponen cerdos de comer las apreciadas bellotas. Ya sólo les queda a lo sumo un mes para ganar las últimas arrobas a base de este fruto, que tantas alegrías produce en nuestro paladar y en la gastronomía de nuestra tierra extremeña.

Estos retoños serán los protagonistas de la montanera del 2010. Se trata de cerdos cruzados de padre de raza duroc (nuestro verraco) y madres puras ibéricas.